槐（えんじゅ）は、太い木での製造品が少ない原木となりますが、その理由のひとつとして成長が遅いということからなります。年輪幅が小さいので、１年での成長が非常に少ない。そのため大きな木になるのに一般的な木より時間がかかってしまいます。
二つ目に一つ目の理由に関連しますが、年輪が凝縮されている為、材質的に硬いです。そのため年輪の中心の芯の部分が水分の抜け具合と木の密度の関係から、亀裂（割れが）生じた際に一気に縦線の割れが発生します。そのため、大きなエンジュ材を使用した製品の場合、作り上げての乾燥の段階で大きな割れによるロスが多く発生しますので、採算があわなくなる。ということに直面します。
そのようなことで、木の食器系の製造で太い原木を使用しないのが多いのですが、材料（原木）の調達で全て同じサイズとはならなく、大き目な原木が含まれていたりもしますので、それを使用した木の食器系の大きめな品目が存在します。その中の一品が、本商品の「菓子器」になります。

皮を剥いで茶色の部分を使用するのが一般的なのですが、冬に伐採した原木はエンジュの木の皮の色がクリーム色で奇麗な為、その皮の部分も利用した商品としております。(夏場に伐採すると皮が薄汚れた色をしていて見栄えが悪いです。)
ただ、皮の色合いやモヨウの付き方がそれぞれ一品作のように違う為、ネット販売などをしようとすると、掲載画像と違う色や形状のものとなるために１個１個掲載になる品になります。
１年で限られた時期にだけ作る一品作としての菓子器皮付き　ふた付の品です。
フタの部分の持ち手は、小さなエンジュ材で作って取り付けております。

注）素材が木でできておりますので、電子レンジと食器乾燥機の使用が不可になります。
菓子器の塗装はポリウレタンを使用しておりますので（材質が木ですので、塗装しないと染み込みますので）、塗装はげ防止の為に、食器洗剤の漬けおきは不可になります。普通に洗剤を使用しても問題が無いと申したいのですが、食器洗剤の内容や成分によって大丈夫とも申し上げられないので、本商品を洗浄の際は、水やお湯等にて軽いすすぎ洗いでお願い
致します。

製造地：北海道旭川
材質：えんじゅ材
サイズ：横幅約21cm・縦幅20.5cm
　　　　器部分のみの高さ８cm
　　　　持ち手迄含めた高さ15cm
重量：900ｇ
売価：本体価格￥5,000　税込価格￥5,500